粳米是什么米?

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刘老三
擅长:互联网

粳稻(粳同粳,拼音:gēng;注音:ㄍㄥ)(学名:Oryza sativa subsp. japonica),是水稻的一个亚种(日本型,japonica)。与籼稻相比:需要日照时间短,比较耐寒;但因生长期长,一年只能一熟,不能和其他作物轮作;粳稻碾出的米称“粳米”,米质粘性强,米粒短圆。

有的地方把“粳米”称作“大米”,其实粳米只是稻米的一个品种。

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李铭

粳米是一种稻谷的品种,也被称为糯米或糯性米。它的特点是米粒较短且比较粘性,含有较高的淀粉含量。粳米通常用于煮饭、制作糯米饭、糕点、甜点和米酒等食品。

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  • 王飞 提问于 2023-08-04 12:08

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