猫屎咖啡真的是用猫屎做的吗?

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刘老三
擅长:互联网

是的,猫屎咖啡(Kopi Luwak)是一种以猫科动物的粪便为原料制作的咖啡。具体来说,它是从亚洲森林中的云猫(Asian palm civet)或灵猫(African civet)的粪便中采集咖啡豆,然后经过清洗、烘焙等处理而制成的。云猫或灵猫会选择食用咖啡树上的咖啡果实,而其中的咖啡豆在它们的消化系统中发生化学变化,被认为可以改善咖啡的风味。尽管猫屎咖啡有一定的知名度和稀缺性,但也因为动物福利问题、商业化制作的低质量咖啡等问题,备受争议。现在也有一些以其他动物粪便制成的咖啡,但猫屎咖啡是最著名的一种。

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李铭

猫屎咖啡,又称麝香猫咖啡(英语:civet coffee,印尼语:Kopi Luwak,菲律宾语:kape motit, kape alamid, kape melô, kape musang)。

在印尼语中,Kopi意为咖啡,Luwak意为麝香猫,猫屎咖啡的天然产地和人工养殖场,主要集中在印尼的苏门达腊、爪哇、巴厘岛、苏拉威西岛等岛屿,以及菲律宾和一些地方,乃全球最昂贵的咖啡之一,1公斤原物料生豆达400美元,销售商品每公斤达1000美元,根据英国新闻BBC采访报导,捡拾野生麝香猫粪便制作的咖啡在印度尼西亚的年产量仅500公斤。

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  • 王飞 提问于 2023-08-04 12:36