红烧排骨是一道非常受欢迎的传统中国菜肴。以下是一个简单又好吃的红烧排骨的做法：

材料：

500克排骨(最好选择带有一些肥肉的肉骨)

2汤匙生抽(酱油)

2汤匙老抽(老抽颜色较深，增添颜色)

1汤匙料酒

1汤匙糖

2片姜

2颗蒜瓣

1小段葱

适量清水

步骤：

1丶将排骨用热水烫一下，去除血水和杂质，然后捞出备用。

2丶在锅中加入适量清水，将排骨放入煮沸，煮5分钟。煮的时候撇去浮沫。

3丶捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

4丶在锅中加入适量清水，放入生姜片和蒜瓣，煮沸。

5丶将清洗干净的排骨放入锅中，加入生抽、老抽、料酒和糖，翻煮均匀。

6丶转小火，盖上锅盖，炖煮30分钟至40分钟。期间需经常翻动排骨，以确保均匀受热。

7丶炖煮至汤汁收干变稠后，放入葱段，翻炒均匀即可。