糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式美食，下面是一个简单又好吃的做法：

材料：

500克排骨

适量淀粉(用于腌制排骨)

2勺料酒(用于腌制排骨)

适量油(用于炸排骨)

1勺油(用于炒调味料)

1勺姜蒜末(用于炒调味料)

1个洋葱，切片(用于炒调味料)

1个红椒，切片(用于炒调味料)

2勺白醋

3勺白糖

2勺番茄酱

1勺酱油

适量盐和胡椒粉

步骤：

1丶排骨剁成小块，用淀粉和料酒腌制15分钟。

2丶热油锅中炸排骨，直到金黄色和酥脆。捞出沥油备用。

3丶换一个锅，加入1勺油，热锅后加入姜蒜末、洋葱和红椒炒熟。

4丶加入白醋、白糖、番茄酱和酱油，煮开后调小火。

5丶放入炸好的排骨，慢慢翻炒均匀使排骨裹上酱汁。

6丶最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可装盘享用。

这样炒制出的糖醋排骨色泽鲜亮、酸甜可口，口感酥脆嫩滑，非常美味。