陈皮是一种常用中药材，具有独特的香味和草药味道。在烹饪中使用陈皮可以增加食物的香味，并且还有助于去腥、解腻、促进食欲等功效。
陈皮在中餐烹饪中常用于炖鸡汤、煲汤、炖肉等菜肴，也可以加入炖煮中均匀均匀入香气，提升整道菜的风味。陈皮还可以用于腌制肉类，提供特殊的香气和口感。
由于陈皮的特殊香气和草药味道，并不是所有人都喜欢它的味道。因此，对于喜欢陈皮的人来说，陈皮做菜可以让菜肴更加美味；而对于不喜欢陈皮味道的人来说，可能会觉得陈皮做菜不太好吃。
总的来说，陈皮做菜是否好吃主要取决于个人口味的偏好。如果你喜欢陈皮的味道，那么在适当的情况下使用陈皮，可以增添菜肴的风味和口感。
