陈皮牛肉丸是一道传统的中式美食，主要材料是牛肉、陈皮和各种调料。下面是一种常见的制作方法：
所需材料：
- 牛肉糜：500克
- 陈皮：适量
- 面粉：适量
- 料酒：适量
- 姜末：适量
- 葱末：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡蛋：适量
- 高汤或清水：适量
步骤：
- 将陈皮用温水洗净，然后切成末备用。
- 将牛肉糜放入盆中，加入适量的姜末、葱末、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
- 添加适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀，直至肉糜成为均匀的浆糊状。
- 加入适量的陈皮末，继续搅拌均匀。
- 将牛肉糜放入冰箱冷藏30分钟让其更加结实。
- 取出冷藏的牛肉糜，用手掌搓成大小适中的丸子。
- 取一锅烧开适量的高汤或清水，放入牛肉丸，煮至丸子变色，浮起即可捞出。
- 将煮好的牛肉丸放入热水中焯水，去除血沫和杂质。
- 最后，可以将牛肉丸与其他食材搭配煮汤、炒菜或煮火锅食用。
注意：在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，增加其他香料或调味料，以达到更好的口感和风味。
