毕节是贵州省的一个地级市，以其丰富的风味小吃和特色菜品而闻名。以下是一些毕节的特色美食：
- 肠旺面：贵州的传统面食之一，专门受欢迎于毕节市，由宽面搭配猪肠和各种辣椒制成，味道辣麻可口。
- 油茶：油茶是毕节地区的特色早餐，它是一种热粥或浓汤，由糯米、花生、大豆、茶叶等材料熬制而成，十分营养。
- 泡菜鱼：这是毕节的传统菜肴，以鲜嫩的鱼肉为主料，加入各种蔬菜和泡菜炖煮而成，酸辣可口。
- 四川火锅：虽然四川火锅并非毕节的特色菜品，但在毕节也能够品尝到正宗的四川火锅，辣味浓烈，口感丰富。
- 酸汤鱼：酸汤鱼是贵州地区的传统美食之一，它有两种做法-贵阳 版和铜仁版，都以酸辣的汤料和新鲜鱼肉为特色，颇受人们喜爱。
这些只是毕节地区的一些特色美食，当然还有其他的美食值得一试。前往毕节时，您可以尝试当地的特色美食，感受毕节独特的饮食文化。
